Vous adorez les recettes rapides et faciles qui épatent à coup sûr ? Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une entrée fraîche et gourmande : l’avocat au surimi ! Avec un temps de préparation de 15 minutes et sans aucune cuisson, cette recette est idéale pour les journées estivales chargées. Elle s’adresse aussi bien aux débutants qu’aux cuisiniers avertis. Prêt à épater vos invités ? Suivez le guide !
Les ingrédients nécessaires pour réaliser un avocat au surimi
Pour réussir cette délicieuse entrée, il vous faudra les ingrédients suivants. Les quantités sont indiquées pour 1 à 4 personnes :
- Avocats : 1 à 2 (selon la taille et le nombre de personnes)
- Surimi râpé : 100 à 200 grammes
- Mayonnaise : 2 à 4 cuillères à soupe
- Jus de citron : 1 à 2 cuillères à soupe
- Ail : 1 gousse finement hachée (facultatif)
- Ciboulette : Quelques brins émincés
- Sel et poivre : à discrétion
- Paprika : pour la décoration (facultatif)
Pour une recette plus légère, vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yaourt grec nature. Votre silhouette et votre palais vous remercieront !
Étapes de préparation de l’avocat au surimi
1. Préparez les avocats
Coupez les avocats en deux dans le sens de la longueur et retirez le noyau. À l’aide d’une cuillère, évidez la chair délicatement tout en gardant la peau intacte pour en faire des bols naturels. Placez la chair d’avocat dans un bol et écrasez-la grossièrement à la fourchette.
2. Préparez le mélange de surimi
Dans un autre bol, mélangez le surimi râpé avec la mayonnaise, le jus de citron et l’ail haché. Ajoutez ensuite la ciboulette, le sel, et le poivre. Votre mixture doit être homogène et bien assaisonnée.
3. Combinez avocats et surimi
Ajoutez la chair d’avocat écrasée au mélange de surimi et remuez délicatement afin de ne pas obtenir une purée. Veillez à bien marier les saveurs tout en conservant une texture agréable.
4. Garnissez les avocats
Remplissez les demi-avocats évidés avec le mélange surimi-avocat. Saupoudrez chaque moitié d’un peu de paprika pour ajouter une touche de couleur. Et voilà, vous avez une entrée saine et délicieuse prête à être servie !
Conseils et variantes pour l’avocat au surimi
Conseils culinaires
Pour rendre ce plat encore plus savoureux, optez pour des avocats bien mûrs. Ils apportent une texture crémeuse et sont riches en bons gras, parfaits pour votre santé. Vous pouvez également ajouter une touche d’exotisme avec une pincée de curry ou de curcuma.
Variantes de la recette
- Variante fruits de mer : Remplacez le surimi par des crevettes ou du crabe émietté.
- Variante végétarienne : Optez pour des dés de concombre et du tofu fumé à la place du surimi.
- Variante épicée : Ajoutez du piment d’Espelette ou des gouttes de sauce piquante.
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Informations diététiques de l’avocat au surimi
Les avocats sont une excellente source de vitamines C, E et K. Ils contiennent également du potassium et des fibres alimentaires. Le surimi, lui, est riche en protéines tout en étant faible en gras. Ensemble, ils forment un équilibre parfait entre plaisir gustatif et bienfaits nutritionnels.
| Ingrédients | Calories | Protéines | Matières Grasses |
|---|---|---|---|
| Avocat (1 unité) | 160 kcal | 2 g | 15 g |
| Surimi (100g) | 120 kcal | 12 g | 5 g |
| Mayonnaise (2 cuillères à soupe) | 200 kcal | 0 g | 22 g |
Vous pourrez ainsi savourer votre entrée tout en restant conscient de son impact nutritionnel.
En tant que passionnée par les dernières tendances, je recommande souvent à mes lecteurs de varier les plaisirs en cuisine. Si vous avez aimé cette recette, pourquoi ne pas essayer nos biscuits à faible IG pour un dessert léger et sans culpabilité ? Vous ne serez pas déçus !
